Hejsan!
Vilken helg, har jobbat torsdag fredag lördag ska jobba söndag och måndag också så vart lite halv lyxig helg mat idag :)
Det är en riktigt god gryta med bra smak!

Till 4 pers:
500 g lövbiff
100 g kantareller
1 medelstor rödlök
2 msk kalvfond
2 dl crème fraiche
2 dl matlagningsgrädde
Salt
Peppar
Timjan

Hacka lök och svamp och fräs på.
Strimla lövbiffen och blanda ner i svampen.
Häll på fond, crème fraiche och grädde och låt puttra nån minut.
Krydda efter smak.

Servera med ris och grönsaker!

Riktigt gott!

Julia

Hejsan!
Hoppas att eran helg har varit bra och att även denna dag blir bra!
Har provat på att baka en tårta av Linda Lomelino den vart inte lika fin som hennes är men den vart god iaf!

8-10 bitar
Morotsbotten:
150 g margarin
3 ägg
1 1/2 dl socker
1 1/2 dl muskovadosocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
250 g morötter
1 1/2 dl äppelmos
( 100 g valnötter )

Crème cheesefrosting:
100 g rumsvarmt margarin
300 g färskost
3 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Dekoration:
100 g kokosflingor
Ev blommor

Morotsbotten:
Värm ugnen till 175 grader.
Smörj och bröa 2 formar, 15 cm i diameter.
Smält margarinet och låt svalna.
Vispa ägg, socker och muskovadosocker ljust och fluffigt.
Blanda ner margarin och vaniljsocker och vispa lite till.
Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och kanel och sikta ner i smeten. Vispa så de precis går ihop.
Skala och riv morötterna fint. ( hacka nötterna ). Vänd ner det i smeten med äppelmoset. Fördela jämt i formarna.
Grädda mitt i ugnen i 40 min.

Frosting:
Vispa margarinet vitt, tillsätt färskosten och vispa till en jämn och tjock smet.
Tillsätt florsocker och vaniljsocker och vispa till en jämn smet. Låt stå i kylen en stund om den är lös.

Ihopsättning:
Dela båda bottnarna på mitten så du får 4 jämna bottnar.
Lägg den första bottnen på ett tårtfat eller bricka.
Bred ut ett jämt lager frosting över bottnen. Upprepa tills du använt 3 av bottnarna. Lägg den 4 botten överst med den skurna sidan neråt.
Bred ut resten av frostingen över hela tårtan och strö sedan ut ett lager kokos över frostingen.
Dekorera med de du tycker är fint!

Det är ett lätt recept gjort av Linda Lomelino och väldigt gott!!
Jag uteslöt valnötterna för jag inte tycker om de och den vart god då med :)

Hoppas ni lyckas bra med era tårtor!!

Julia

Hejsan!
Har har en ledig dag idag så har bakat lite pizza bullar, det var första gången jag bakade såna men jag tycker de är goda men här aldrig fått för mig att göra nu var de så länge sen jag åt såna så vart lite sugen :)
Det var ett riktigt bra recept faktiskt :)

Till ca 35-40 bullar:
50 g margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1 msk strösocker
1 ägg
10-12 dl mjöl

Fyllning:
200 g rökt skinka
1,5 dl svart oliver
2 dl chilisås
3 dl riven ost
Oregano

Garnering:
1 ägg
Riven ost
Oregano

Ugn 225 grader.
Smält margarinet och tillsätt mjölken värm till ca 37 grader. Häll vätskan över jästen, salt och socker och blanda runt ordentligt tillsäg ägget och sedan mjölet. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 2 delar kavla ut till en rektangel. Bred på hälften av fyllningen och rulla ihop som en rulltårta.
Skär ca 2 cm breda lägg på bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Pensla bullarna med ägg och strö över lite ost och oregano.
Baka mitt i ugnen i 10- 11 minuter.

Smaskens!!

Julia

Hejsan!
Kvällens mat vart mormors kyckling, jag tycker den är jättegod men godare när hon gör den men det är ju oftast så :P

Till 4 pers:
2 kycklingfiléer
1 liten gullök
250 g champinjoner
1 röd paprika
1 burk krossade tomater
2 dl buljong
Salt och peppar

Ugn 200 grader.
Dela kycklingfiléerna så de blir 4.
Stek i lite smör tills de får fin stekyta och salta och peppra.
Lägg i en ugnssäker form och börja med såsen.
Hacka upp grönsakerna och stek i smör, salta peppra tillsätt sedan krossade tomater och buljong låt koka i ca 5-10 minuter.
Häll det över kycklingen och in i ugnen i ca 20 minuter servera med ris.

Smaklig måltid och trevlig helg!
Julia

Hejsan
Har en ledig dag idag från jobbet så passar på att baka lite hemma man kan ju tycka att det ska räcka med att jobba med det men ibland vill man bara baka det man själv vill och är sugen på!

Till 7 muffins :
100 g rumsvarmt margarin
1 1/4 dl socker
2 ägg
1 3/4 dl vetemjöl
100 g mörk choklad, hackad

Ugn 190 grader.
Rör ihop margarin, socker, ägg och vetemjöl till en jämn smet.
Rör i chokladen och dela upp i muffins formar som du placerat i en muffins plåt.
Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter de är lite ljusa men de är klara ändå.
Det vart verkligen jättefina muffins det enda negativa är att det rann matfett från dom :/ men goda!
Receptet har jag hittat i en bakbok jag har hemma som heter 101 kakor, cupcakes och andra frestelser :)

Ha de gött
Julia

Hejsan!
I fredags hade vi tacokväll med några kompisar och så bakade jag en dooleys kladdkaka till efterrätt, de skulle egentligen vara bayles i men de hade jag ingen receptet hittade jag på mitt kök appen ett jätte bra kladdkaks recept:)

En kladdkaka 24 cm i diameter:
200 g margarin
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl socker
1 dl dooleys / Bayles
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 krm salt

Ugn 200 grader
Smält margarinet och tillsätt chokladen så att den smälter.
Vispa under tiden ägg och socker pösigt. Tillsätt dooleysen.
Sikta i de torra ingredienserna och blanda i chokladsmöret.
Grädda mitt i ugnen i 13-14 minuter
Servera med vispad grädde jättegott!


Ha de gött
Julia

Hejsan !
Kvällens mat är gjord!
Vart jättegott.

Till 2 pers:
2 laxfileer
1/2 gullök
2 morötter
Salt vitpeppar och fiskkrydda efter smak.
2 citron klyftor
Potatis, så många man vill ha.

Romsås:
4 stora matskedar lätt crème fraiche
2 tsk fiskrom
Citronsaft
Salt Fiskkrydda efter smak


Ugn 225 grader
Lägg fisken i varsitt foliepaket
Hacka löken och morötterna och fördela lika över fisken krydda och lägg på citronklyfta. Stäng igen paketen och ställ in i ugnen.
Skala och koka potatisen, laxen brukar vara klar lagom när potatisen är klar.
Gör under tiden romsåsen.
Servera

Ha de gött!
Julia

Hej alla glada är ny på de här med att blogga men jobbar som bagare men älskar att baka hemma och laga mat så jag hoppas att de faller er i smaken!

Ha de gött
Julia